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扇贝用清水洗净，放入蒸锅。蒸锅里，放入适量的冷水、葱和姜片。用中火把水烧开。水烧开后，转小火，直到扇贝张开嘴，贝类微微变白。关火炖一会儿。将酱料混合，将大蒜和洋葱切碎，加入少许酱油、醋和糖拌匀。

以上就是清蒸扇贝的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。