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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。清蒸桂鱼怎么做，清蒸桂鱼做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、大葱洗净，切成两半，取出葱核。

2、将葱白、红椒、生姜切成细丝，将葱白芯切成粗细丝，将宰杀后的鳜鱼肚子里的黑膜、异物洗净，用厨房纸擦干水分，轻轻刮开鱼厚的部分，再抹上一层黄酒，然后均匀撒上盐，加入姜丝，腌制5分钟。

3、在鱼盘下面放四个勺子，把鱼放在上面，把洋葱芯铺在鱼身上，放入蒸笼中用中火蒸6分钟。不要在中间打开盖子。

4、时间到了，关火焖半分钟，然后取出。从盘中倒出汁液，淋上蒸鱼和酱油。

5、将葱丝和红辣椒铺在鱼上，在锅里加热花生油，浇在鱼上。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。