你今天午饭吃的嘛呢？

(资料图)

最近我发现，互联网上出现了一个新潮流： 做最极致简单的午饭吃。

蔬菜里夹带点肉，再加碗汤，这就是一顿了。

因为很多老外中饭就靠吃这类简餐对付，所以大家还将其起名为 “ 白人饭 ” 。

这样的午饭以简单省事取胜，本身毫无亮点，味道乏善可陈， 但如今它们在互联网上大为盛行，一经发布在社交网络，能吸引无数围观点赞，甚至是跟风效仿，比精心制作的大餐还要火。

这事还火到了国外，外国网友也看不明白，也纷纷好奇起来。

甚至有国外媒体专门撰文探讨这个现象： 普通的 “ 白人饭 ” 为何在中国走红？

这都是咋回事啊？

“ 白人饭 ” 的起源，最早要追溯到欧美人。

根据暂居国外的网友反映，他们的欧美同事自带的午饭大多让人一言难尽， 最常见的几种情况是：吃草 （ 带颗西兰花啃 ） 、吃带肉的草、吃带蘸料的草以及三明治。

讲究一点可以会用少量的薯条配炸鸡可乐，但要对自己狠一点，一根香蕉插到饭盒里，配杯喝的，也是一顿饭。

不少网友刚去国外工作的时候，就感叹过， 白人可能是没有味觉的，吃饭只是为了继续维持生命。

（ 部分地区 ）白人的本土饮食习惯，可真比中国做的 “ 白人饭 ” 离谱多了。

有人生芹菜蘸酱，配杯冰饮就是一顿。

有人就带几根胡萝卜加几根菠菜，任何处理都不做，就是一道午饭，知道的说这是白人，不知道的还以为是只羊啊。。。

之所以这样，根源在于欧美人作息，午休时间短，下班时间较早， 所以很多人倾向于午餐随便对付对付，然后晚上回家吃顿好的。 中午吃顿草，晚上吃头牛。

有人的白人同事爱吃希腊酸奶腌鸡胸肉，听起来妥妥黑暗料理，但他试完还种草了↓↓

相较于中国传统饮食来说，这些菜式极少的准备时间，和约等于无的烹饪技巧，踩中了中餐烹饪痛点，图省事的人就开始效仿起来。

他们 同样以水果、蔬菜以及生冷简餐为主要构成来做饭， 主打简单省事，并称其为 “ 白人饭 ” 。

这些食物看起来极为糊弄，但想糊弄得真诚也有不少讲究。

如今民间 “ 白人饭 ” 制作爱好者已经总结出了不少口诀要义：不要用重器，最好一把小刀全部搞定，如果能用手掰就解决，那就更上流了。

以及，一口锅能解决的，就别花洗两次的功夫。

能生着吃的，就不要开火过油。

有网友围绕白人饭的底层特色「 冷、生、少 」，对食材进一步展开运用和组合，追求的就是一个极致。

往水果上卧一个水煮蛋，也能凑一顿。

用番茄配豆腐，也能恰饱饱。

如果你好奇，这都是啥味道啊？

这都不用多想，大部分 “ 白人饭 ” 都能吃得你怀疑人生，除了各色的 “ 难吃 ” 的评价以外，微博上还有网友这样评价： “ 吃到一半，失去了活着的欲望 ” 。

很多国外网友午饭就跟这些差不多， 看到这些图片感觉被戳中了。

但他们也觉得 “ 白人饭 ” 不好吃，在看到 “ 白人食品 ” 在中国大行其道时，忍不住感叹到：

“ 他们看起来太可怜了 ” 。

“ 为什么要吃这些东西来折磨自己呢 ” ？

另外一派外国网友就习惯吃这个，对中国人给出的 “ 受难餐 ” 评价表示怀疑，其中有一部分人甚至从中读出了冒犯，开始怒火中烧。

从“ 烹饪破坏了某些食物营养价值 ” 到 “ 白人食物这个词带有种族歧视 ” ，还有人只是反复强调生蔬菜就是好吃！不要再用油去炒了！

总之，捍卫起自家饮食文化。

「 开始吃 “ 白人食品 ” 的中国人 」在国外反向火了。

网络上很多路人表示不理解，既然难吃，那为什么还有这么多人尝试呢？

因为一边是飞涨的外卖价格，一边是越来越不知道附近可以吃啥的困恼， “ 白人饭 ” 虽然没办法消解你对精致食物的渴求，但它可以教你如何迅速填满肚子。

在解决饥饿的路途中，年轻人还逐步发掘到了更多好处：不用闷在厨房汗流浃背的做饭。不用做饭洗碗两小时，吃饭五分钟。由于碳水少，所以吃完中饭也不会感觉犯困。

于是， 质疑 “ 白人饭 ” ，理解 “ 白人饭 ” ，只吃 “ 白人饭 ” 。

其实， “ 白人饭 ” 并非是最近才有的事儿。

早在 2021 年下半年，就有留学生在社交媒体上开启自己的 “ 摆烂吃饭 ” 。

他们漂泊在异国他乡，要兼顾学业和生活，有的不会做饭，有的不想去费事买食材，有的学业紧张没时间每天花个几小时在烹饪上。

不讲究多美味，就想 “ 活下去 ”。

要么买 “ 白人饭 ” 对付，要么就一锅炖，主打随机应变，有啥吃啥。

节省一切可以用的装备，锅铲就是菜刀，装食材的盒子里还能打个蛋。

有网友说，出国之前以为自己能被逼成厨师，出国以后发现自己成功进化成生吃食材的野人。

糊弄到极致，别说生吃蔬菜了，冰淇淋也可以拌饭。。。

这些充斥着奇思妙想和些许离谱的记录，在社交媒体上进一步发酵，原本有条件正常做饭、吃饭的年轻人也展开了学习，搞起了 生命体征维持餐 。

B 站上就有挺多经典的糊弄哥，其中 @香蕉柿子梨靠每天只更这种内容，都快 20 万粉丝了 ↓ ↓

估计这些 up 们也没有想到，短短半年之后，看似整活的下厨最后能这么出圈。

有人批判 “ 糊学 ”，他们认为民以食为天，连吃饭都躺平，那生活着实有点悲哀。更何况，你能对抗饥饿，但你能对抗 “ 吃点好的 ” 的欲望嘛？

但，效仿 “ 糊学 ” 的人们不这么想，他们真心觉得花几个小时做饭超痛苦。

如今的社会，对年轻人提出了诸多要求，父母辈念叨 “ 什么年龄就做什么样的事儿 ” ，买房买车结婚生孩，还有各种社会上的隐形要求，你得吃精致的饭，住豪华的酒店，买更大的房子，去更多的地方旅游。

可大部分年轻人，刚出来毕业，拿着微薄的工资，每天加完班（ 说不定还是 996 ）回到出租屋里，就只想迅速吃上一口热乎的，填饱肚子。

外卖不健康还要等，而认真做一顿家常菜，动辄就得 2 小时，在这样的情况下，把大量时间花在一顿饭上，不是快乐生活的一种享乐，而变成生活的压力。

那怎么办呢？

在这种 “ 一锅炖 ” 、 “ 白人饭 ” 里，他们找到了更适合当下生活的解答：吃饭就只为了饱腹。

大家一起学了起来，在评论区互相传授心得，今天我的黄酱是哪里买的，为啥我学着做糊锅了，为啥今天肉煮柴了。

吃的都很香

有人认为这种 “ 糊弄 ” 就是一种躺平，会逐渐失去对生活的希望。

但我认为不是，现在的年轻人无论是精神世界又或者物质世界都比以往更丰富，有人做饭的时间，有人选择下楼去玩滑板，又或者打开游戏机。

对于他们来说，这也是一个享受自我的夜晚。